作者別: 豆田じーわん

申し訳ありません、

本日じーわん定休日です。

よろしくお願いいたします。

。メニューの一品です。

長崎産活鯵のお造りです。

青魚のなかで最も食べやすく、

適度の弾力と旨味が持ち味です。

鮮魚のおいしさをどうぞ。

 

 

 

おまかせ一品です。

生食貝柱炙りとズッキーニの

爽やかレモンマリネです。

玉ねぎと醤油がアクセントです。

それぞれの素材のおいしさをどうぞ。

 

 

 

 

 

 

おまかせ一品です。

揚げ物の付け合わせです。

見た目ごく普通!!ポテトチップス風!!

どっこい｢栗｣のチップスは流石!の世界!!

パリパリの後に栗味ジワッときます。

大人の秋味覚をどうぞ。

 

鮮魚を頂き～まかないです。

丁寧に下処理後、食べやすい開き鮎に。

早速塩焼きに～ふっくらおいしく～鮎ならではの焼き物でした。

落ち鮎の概念～変わりました!!

 

まかないです。

弾力とほんのり脂増す｢炙り鯛｣

醤油でなく｢煎り酒｣かけです。

茗荷谷/大葉/山葵の薬味が効き

温かご飯と絶妙～満足まかないでした。

 

今週じーわん挿花です。

最近は枝系とグリーン系多く、

久々の生花です。

気品ある深紅とスプレーイエローです。

ほのかな香りに気分アップです。

 

 

本日は｢K氏｣のお誕生日会。

「K氏」の嗜好性と持ち味で、

サラダ系オードブル提供です。

赤ワインと相性の良い食材でまとめました。

カマンベール&明太ズッキーニ好評で、

一段と盛り上がり～喜ばれました。

 

 

 

まかないです。

軽めの野菜たちと、小海老。

その日の｢好物集合｣がまかないの原点。

かき揚げの醍醐味～サクサク感を、

愉しめたまかないで、

初試みのわさび塩～アタリでした。

 

メニューの一品です。

イチジク･根菜･魚貝等の天ぷらと、

本日は、白和え･だし巻き卵･

里芋味噌ダレ･チキン梅肉小鉢、

サラダ･果物&ご飯&味噌汁。

健康バランス食～じーわん定食をどうぞ。