10月
20

鯵刺身

IMG_20191020_190526~2メニューの一品です。

長崎産活鯵のお造りです。

青魚のなかで最も食べやすく、

適度の弾力と旨味が持ち味です。

鮮魚のおいしさをどうぞ。

 

 

 

10月
18

貝柱マリネ

IMG_20191017_201401おまかせ一品です。

生食貝柱炙りとズッキーニの

爽やかレモンマリネです。

玉ねぎと醤油がアクセントです。

それぞれの素材のおいしさをどうぞ。

 

 

 

 

 

 

10月
17

栗チップス

IMG_20191017_171033おまかせ一品です。

揚げ物の付け合わせです。

見た目ごく普通!!ポテトチップス風!!

どっこい「栗」のチップスは流石!の世界!!

パリパリの後に栗味ジワッときます。

大人の秋味覚をどうぞ。

 

10月
16

落ち鮎

IMG_20191016_144714~2鮮魚を頂き~まかないです。

丁寧に下処理後、食べやすい開き鮎に。

早速塩焼きに~ふっくらおいしく~鮎ならではの焼き物でした。

落ち鮎の概念~変わりました!!

 

10月
14

鯛炙り丼

IMG_20191014_124259~2まかないです。

弾力とほんのり脂増す「炙り鯛」

醤油でなく「煎り酒」かけです。

茗荷谷/大葉/山葵の薬味が効き

温かご飯と絶妙~満足まかないでした。

 

10月
13

薔薇

IMG_20191012_084853今週じーわん挿花です。

最近は枝系とグリーン系多く、

久々の生花です。

気品ある深紅とスプレーイエローです。

ほのかな香りに気分アップです。

 

 

10月
12

バースデー

IMG_20191012_182132~2本日は「K氏」のお誕生日会。

「K氏」の嗜好性と持ち味で、

サラダ系オードブル提供です。

赤ワインと相性の良い食材でまとめました。

カマンベール&明太ズッキーニ好評で、

一段と盛り上がり~喜ばれました。

 

 

 

10月
11

かき揚げ

IMG_20191011_211730

まかないです。

軽めの野菜たちと、小海老。

その日の「好物集合」がまかないの原点。

かき揚げの醍醐味~サクサク感を、

愉しめたまかないで、

初試みのわさび塩~アタリでした。

 

10月
10

天ぷら定食

IMG_20191010_181142~4メニューの一品です。

イチジク・根菜・魚貝等の天ぷらと、

本日は、白和え・だし巻き卵・

里芋味噌ダレ・チキン梅肉小鉢、

サラダ・果物&ご飯&味噌汁。

健康バランス食~じーわん定食をどうぞ。