3月
10

はまぐり酒蒸し

DSC_0097 春をまちわびた旬味は数あれど、はまぐりに一票を投じます。

相手は、相性のよい菜の花です。

酒蒸しは「はまぐり」の甘味とうまみをにがさず、且つふっくらと、素材の醍醐味も味えます。

じーわん春の一品です。

お酒も美味しくすすむと、思います…口福のひとときを。