4月
05

ホタルイカ

20150404145614_p短時季物で生食&軽い沖漬けが好みです。

こちらでは市場も嗜好も加熱のようです。

相性の良いわけぎとの辛子酢味噌です。

わけぎの甘味と辛子がホタルイカにからみ〜もう!!日本酒ですね!!