8月
20

糀講座

IMG_20150819_221914受講しました〜講師は「糀」を日本全国に普及させた「糀ウーマン」の浅利妙峰氏。

江戸時代より名だたる発酵食品を〜現代に調味料として甦らせた「糀屋本店」のパワーストーリー/糀の威力/食の教え/海外普及活動/等等。

有意義な講座でした〜既にじーわん「糀調味料」活用ですが視点が拡がり「新美味アイテム」誕生かもです。