1月
31

発泡にごり酒

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豆田薫長酒造、

純米にごり酒。

赤色酵母の働きで、

なんと!!「桜色」

瓶内生成の炭酸ガスは、

勢い良く→シュワシュワと

もう!!ライヴ感覚です∮

目にも舌にも=皆んなで、

乾杯したくなるお酒です。

1月
30

蕾菜串揚げ

20160130141216_p串揚げメニュー。

人気の春の蕾菜が

早くも入荷です。

蕾の形そのままの可憐さ

加えて鮮明な緑、

コリコリ食感が

人気の要素です。

1月
29

ゆず茶

20160129142524_p大雪のあと

連日雨降りです。

寒さも一層つのります。

寒さ凌ぎに、

手作り「ゆず茶」です。

ゆずの香りに

少しほっこりです。

1月
28

豆乳コンニャク

20160127205422_p日田産です。微妙な豆乳と

弾力コンニャクの結婚です。

良縁で美味です。

今やコンニャク市場は

「ヘルシー」+「多様性」で

フランスシェフ迄、

競って食材使用〜頷けます。

1月
27

鰆西京焼き

20160123194945_p女子会一品です。

身の柔らかい鰆は

味噌+粕漬で

「身」も「味」も締まり、

美味さがアップします。

彩りはパプリカ

菜の花オイル焼き。

1月
26

菜の花あんかけ

20160126133230_p_001おまかせ一品です。

みんな大好きな

厚焼き玉子と、

はしりの菜の花を、

葛であんかけしました。

身体の芯から温まる葛あんは、

寒い日の滋味です。

1月
25

鯛ソテー

20160124201406_pまかないです。

昨日の大雪から、

豆田町商店街も

大半クローズです。

まかない「力こぶ」で、

じーわん今日も営業です。

1月
24

雪だるま

20160124121552_pご飯の雪だるまです。

本日=日田は積雪で、

嬉しさと

不自由さの

半々気分です。

雪だるまを作る

勢いに欠け、

ご飯で代用、

幼児遊びは

幾つになっても愉しい!!

1月
23

豚汁

20160122135909_pまかないです。

大寒波で熱々汁が

ご馳走です。

具材は豚肉と

手近野菜なんでも、

鷹のつめ+生姜も入れ、

もう→食べるはなから

ホカホカです。