9月
09

鰯ソテー

20160909143657_pまかないです。

胡麻油ソテー〜ポン酢味付け、

梅干しのせ!〜さっぱり系です。

昔ながらの梅干し入れた、

「イワシ煮」のアレンジ版です∮

9月
08

秋刀魚薫製

 

20160908214529_p季節の一品です。

薫製は脂がのった身が、

よりベストですが、

薫製好きが待てずに∮

はしり秋刀魚のの薫製です。

「粋」な味わいをどうぞ∮

9月
05

20160905114808_p秋到来〜じーわん挿花です。

「すすき」&「ヨウシュヤマゴボウ」

台風影響もあり〜涼しく!

かっての暑さがウソのよう!!

秋風と共に〜気まぐれ食事屋も、

そろそろ秋味覚です。

9月
04

20160904212718_p 今年も出始めましたね。

地元の方は恵まれ、さほど〜でしょうが、

何年か前迄〜丹波の8月初栗が楽しみでした。

牛乳煮で灰汁も取れ〜色もキレイ∮

そのままでも〜料理も幅広く∮

秋こそ実りの「食」に

 

 

 

9月
03

いさきバター焼き

20160831153755_pまかないです。

時々〜バター焼き、

ニンニク香りつけ&粉少々、

仕上げ〜カリッと〜好みです。

口直しの〜バジルで〜食アップです。

 

9月
02

焼き秋刀魚

20160831194706_p季節の一品です。

はしり秋刀魚〜見た目スリムですが、

 味はグラマラス〜なかなかです。

穂紫蘇の香り良し!!

更なる旬味どうぞ∮

 

9月
01

こころ重ねる長月です

20160901093711_p「重ねる」と〜新しいシーンが!!

ケにハレ  今日に明日   夏に秋

ワタシにアナタ    和に洋   

毬栗にベネチァングラス

リズムを変えると視界は広がる。

秋は〜駆け足で染まりゆく

長月〜重ねて謳歌しませんか∮