月別: 2016年10月

まかないです。

季節の牡蠣と手近野菜の

あっさり煮込みです。

ブロッコリー・白菜・キャベツ・チンゲン菜・

牡蠣の旨味に野菜たちも「ガンバり」です。

充実のまかないでした∮

定食&惣菜です。

いつもの「ねっとり白和え」

本日は菊菜です。

えのき茸&キクラゲ、

それぞれの味覚と食感も

ご一緒にどうぞ∮

 

まかないです。

トマト果汁+出し汁での煮込み鍋。

豚肉と好み野菜いろいろ、

トマトの力でバランス良好鍋∮

簡単でもおいしい〜まかないに∮

今年はやや遅めですが、

新米入荷です。

炊きたての香り・味は

ご馳走料理より魅力的です。

ご飯党で食欲低下の折も

ご飯に助けられてます。

ご飯さん〜また１年よろしくです∮

 

 

単発スイーツです。

「芋オレンジ煮」展開スイーツ、

オレンジ果汁を少し足し

ドライ白無花果も加えた

茶巾絞り〜しっとり芋と

無花果プチプチをどうぞ∮

 

 

 

 

自家菜園さんから頂戴モノ。

若くピチピチ「菊菜」です。

天候影響で「葉物」劣化の、

この時期 に丸ごと新鮮野菜です。

用途の広い〜美味野菜〜楽しみです。

まかないです。

辰巳芳子さんのイワシ展開料理より

まずイワシ塩入り(塩と水のことこと煮)

直後〜酢醤油漬け込み(針生姜/鷹の爪/山椒入れ)

２日後より美味しく食べれます∮

そして〜次展開も広がる嬉し「イワシ」です∮

まかないです。

メニューの「鶏唐揚げ」

展開まかない料理です。

下味そのまま〜粉チーズプラスグリル!!

新食感〜新鮮まかないでした。

女子会一品です。

小エビにて〜軽くボイル

海老の旨味と甘味際立ち

素のままでも充分ですが、

カボスポン酢でどうぞ∮

季節の一品です。

まだまだ入荷のばらつきがあり、

提供は〜その日によります。

素材のジュシーさを逃がさない、

牡蠣フライ〜今年もどうぞ∮