月別: 2017年4月

旬魚アラカブ〜季節の一品です。。

久々それなりのサイズ入荷です。

早速人気の煮付けです。

ほっこり癒し系〜和食原点の味わいです。

日本食の奥行と旬魚の旨味をどうぞ∮

 

 

ご近所さんの藤棚です。

身頃の藤はとてもキレイです。

ところどころ〜白藤も見られ、

初夏の甘い香りに包まれ、

薄紫世界に暫しうつつでした。

 

鯛昆布〆〜〆時間で、

用途も味も違います。

昆布〆二日目〜鯛はかなり昆布力増してます。

長芋+梅にくの鯛ロール∮

長芋シャキシャキと鯛ねっとりの妙をどうぞ∮

おまかせ前菜です。

単なる手鞠寿司ですが、

鯛は昆布〆め〜昆布パワー全開です。

昆布香りと+程よいしまり味∮

粋な旨味をどうぞ∮

 

まかないです。

筍豊富なこの時季〜グッドまかないです。

牛肉&筍&ピーマン&ｱｽﾊﾟﾗです。

まかないの特権〜自由な発創&味付け

∮

おかげさま〜久々満足〜まかないでした。

 

定食&惣菜&季節の一品です。

きんぴら料理の醍醐味は

シャキシャキ歯触りですね、

定番の牛蒡/蓮根に負けない

筍/切り干し大根のきんぴらです。

色どり人参もｶﾞﾝﾊﾞｯてます。

 

 

定食デザートです。

この時季〜りんご品質にムラあり、

りんご難点あり〜即ワイン煮です。

赤ワインとレモンの力、若干の糖分で

りんごは見事によみがえります。

不思議と味は絞まり〜シャキシャキ復活です。

 

 

 

 

元町〜八重桜が満開です。

休憩時の束の間〜花見弁持参で

ホイホイ気分で出掛けました。

満開の八重桜は予想のキレイさで、

手弁当まで〜ご馳走気分で味わえました。

今年も「桜」に感謝です。

じーわん挿花です。

もう桜も〜終わりの〜頃ですが、

葉っぱと花と同時に咲く、

山桜は風情があり魅力的です。

余命の桜に今宵乾杯∮

 

 

 

熊本&大分地震から〜早１年

豆田上町商店会は研修も兼ね

被災地阿蘇へ、

加盟店舗で募った義援金寄贈に、

阿蘇神社にと〜商店会会員が出向きました。

生憎私くしは行けませんでしたが、

上町商店会の行動力は誇りです。