9月
02

かぼすヤマメ

かぼすを混ぜた餌で育てた新養殖!!

「かぼすヤマメ」の試食会に参加、

刺身/塩焼き/マリネ/姿寿司/揚げ物/等が

IMG_20170901_141832提供されました。

塩焼きは甘味が増し、他の料理も、

さっぱりと食味はアップでした。

まだまだ改良の余地ありですが、

日田の名産品として「かぼすヤマメ」

メジャーになると良いですね。