2月
28

蕗味噌

IMG_20180228_115934

季節の惣菜です。

早取りフキノトウを、

ふんだん使用の、蕗味噌です。

田楽/ご飯に/用途は多彩!!

お酒のお供に~もう最高~どうぞです。

 

2月
24

魚フライ

IMG_20180224_150408まかないです。

厚身の魚フライが、

時々、食べたくなります。

本日は鯛やイサキ等、好み系で、

ご機嫌まかない~元気がでます。

 

2月
23

フルーツテイー

IMG_20180223_224652うれしい頂きモノです。

ドライフルーツテイー!!

なんと!!6種ドライフルーツと、

紅茶で入れる~新感覚テイーです。

ナチュラルで、エスピリも感じる、

このフルーツテイーに大拍手です。

 

2月
22

春の先付

IMG_20180222_191336おまかせ先付です。

寒波も一段落~待ちわび「春先付」です。

フキノトウ天ぷら/赤蕪アボカド/

春団子胡麻揚げ/バジルチキンハム/揚げ大根/

少しカラフル・少し春香・漂うでした。

 

 

 

2月
21

鶏つくね

IMG_20180221_191521おまかせ一品です。

地元で、圧倒的人気の「鶏つくね」

原木椎茸に詰め~揚げました。

タレはあんかけ風で、

l白髪葱&スッップエンドウが添えです。

2月
18

鯛&カンパチ

IMG_20180209_223250お造り単品です。

この時期美味しい鯛と、

脂ののったカンパチです。

生魚の美味しさは~鮮度次第!

これからも、更にガンバリます。

皆さん「よろしく」です。

 

 

 

2月
16

フキノトウ

IMG_20180214_193758おまかせ一品です。

寒中にめげず、芽吹いたフキノトウ、

香り際立つ~春の天ぷらです。

海老&銀杏の白玉揚げも、

ご一緒に「どうぞ」です。

 

 

2月
15

おひなまつり

IMG_20180215_141223日田市は「九州ひな祭り」発祥の地として、

「おひなまつり」35回の開催となります。

今年も関連イベントは、多彩に開催します。

外国の観光客さんも増加の昨今ですが、

訪れる皆さまに~日田文化のおもてなしを、

丁重に実践できればと思ってます。

 

 

 

2月
14

串チョコ

IMG_20180214_144725バレンタインデーの本日、

張り切って「自家生チョコ」作りました。

人気の串揚げ風に「串チョコ」です。

味は同じですが、多種形、各種デコレーション、

8チョコから~1個セレクト提供でした。