4月
30

ポテトケーキ

IMG_20180429_190658ご予約時の打ち合わせにて、

お誕生日の母上様への

サプライズケーキです。

「敬愛の意」の心憎い演出ですね。

少しリッチに、少し華やかに、

大人の方々に愉しん頂けるよう、作りました

 

 

 

 

 

4月
27

初鰹たたき

IMG_20180427_224219おまかせ一品です。

贅沢な初鰹たたきです。

薬味は生姜がオススメです。

春あっさり、秋の濃厚戻り鰹と、

好みは様々です。

地元では秋派が圧倒的ですが、

粋な「初鰹」もどうぞ。

 

 

4月
25

チキン&トマトグリル

IMG_20180425_141100まかないです。

香辛料たっぷりのチキンと、

焼きトマトの初夏向きグリルです。

素材感が凝縮の、シンプル=ベスト

皆さまもどうぞです。

 

4月
23

鶏皮酢

IMG_20180423_213631アラカルトの一品です。

鶏皮のコリコリ弾力が魅力で、

人気のツマミ~鶏皮酢です。

胡瓜&胡麻で明日の元気補給に、

どうぞです。

 

4月
22

カルパッチョ

IMG_20180421_180337飲み会おまかせ&一品です。

生魚が苦手な方もオリーブオイルと香辛料で、

サラダ感覚的と~近頃人気です。

魚は通常二種類、その日でも変わります。

お好み対応可能です。

4月
21

椎茸あんかけ

IMG_20180421_190341おまかせ一品です。

原木椎茸の旨味を、活かした、

じーわん創作料理です。

揚げ椎茸に、鶏そぼろのあんかけと、

針生姜添えた「大人」の椎茸料理です。

粋で素敵な大人たち、どうぞです。

4月
19

糸コン明太あえ

IMG_20180416_102039季節の一品です。

気温が一定せず、心身も定まりにくい、

こんな季節に、爽やかな一品です。

糸コンニャクと明太子をソテー、

千切り胡瓜を、まぶすだけ、

若干ピリ辛=コリコリ糸コン=爽やか胡瓜

箸がススミます。

 

 

 

 

4月
18

甘鯛西京焼き

IMG_20180416_214842おまかせ一品です。

甘鯛の焼き物は総じて美味ですが、

上質な身に最適な西京焼きは、

甘鯛ならではの~美味ワールドです。