1月
17

お造り

IMG_20190111_193433おまかせ一品です。

本日~鯛/サーモン/カンパチ/鯵/

通常4~5種類です。

盆地日田でも「鮮魚」で、ガンバリたい!!

1月
16

鯛蕪蒸し

IMG_20190114_183822おまかせ料理一品です。

寒い時期、芯から温まる「蕪蒸し」です。

鯛/シメジ/銀杏/をすりおろし蕪で包みあんかけです。

香り柚子で、爽やかな「蒸し物」をどうぞ。

 

1月
14

手まり寿司

IMG_20190114_195439おまかせ一品です。

ちょっと可愛く、一口サイズ、

スイーツ感覚の手まり寿司です。

予定外の過食の時も~大丈夫。

ヘルシー「手まり寿司」をどうぞ。

1月
12

揚げ牛蒡

IMG_20190111_111838包丁千切り、揚げ牛蒡です。

里芋・豆腐・野菜あんかけに、

味噌汁に、サラダに「一味アップ」

「重宝」このうえ無し!!皆さまもどうぞ。

 

 

 

1月
11

鶏そぼろご飯

IMG_20190110_201918おまかせ料理~〆のお食事です。

本日は鶏そぼろご飯です。

生姜を効かせた、しっとり系の味わいです。

ふんだんの刻み海苔もじーわん風です。

1月
10

ミル貝先付け

IMG_20190110_183337おまかせ先付けです。

冬季おいしくなる「ミル貝」

さっぱりとおろしポン酢です。

その他1月先付け~椎茸カシューナッツ焼き/自家チーズ胡麻揚げ

/揚げ大根/蕪生ハム博多です。

創作と気合いそれなりの、

「おまかせ料理」今年もどうぞです。

 

 

 

1月
09

魚バターソテー

IMG_20190109_141420まかないです。

残りモノ雑種魚を幽霊漬け、

今日はたっぷり粉付け、バターソテーにしました。

白身魚は無論~カンパチ&サーモン、

青魚も、何故かグッドでした。

 

 

1月
07

あん肝生姜煮

IMG_20190107_230727季節の一品です。

あんこうの肝と山盛りの生姜煮。

クセありあん肝も、酒と生姜にほだされ、

個性ほどほど、嗜好性ほどほどに。

お酒のお供にどうぞ。