3月
18

あさり酒蒸し

IMG_20190318_220829おまかせ一品です。

もう~あさりの季節かなぁ~と、

思ってしまう程、おいしい「あさり」入荷です。

そこそこふっくら、肉厚で弾力もあり、

定番「あさり酒蒸し」をどうぞ

3月
17

甘鯛塩焼き

IMG_20190316_184914季節メニューの一品です。

いつもご用意できるとは、限らず、

その日のご縁モノです。

甘く、弾力も、香りも甘鯛ならでは、

高級魚の塩焼きをどうぞ。

 

3月
16

筍寿司

IMG_20190314_204613おまかせ一品です。

本日おまかせ〆は「手まり寿司」

メインは「筍軍艦」

筍の味わい、明太の脇味、海苔風味、

春爛漫食~どうぞお楽しみ下さい。

3月
14

サヨリ

IMG_20190314_192725おまかせ料理お造りです。

姿良く、味わい尚良い「サヨリ」

独自の香りも愉しい要素です。

本日他は/鰺/カンパチ/サーモン/鯛

新鮮5品をどうぞです。

 

 

3月
13

寄せ煮

IMG_20190313_231730まかないです。

残り出汁に魚と野菜の煮込み!!

いろいろ煮込みは、意外とおいしく、

味も気分もほっこりします。

雑煮こその汁が「極上スープ」でした。

 

3月
10

ホンモロコ

IMG_20190309_214654日田市の導入養殖魚「ホンモロコ」

体長10cm弱、淡泊な川魚です。

天ぷら/唐揚げも美味ですが、

本日は南蛮漬けです。

実にさっぱり!!丸ごと食べる!!

野趣感をどうぞ。

 

3月
09

白子天ぷら

IMG_20190309_220046季節の一品です。

通常「焼き白子」が圧倒的人気ですが、

「白子」のまったり感を存分に味える、

サイドメニュー「白子天ぷら」です。

衣に包まれた、凝縮白子をどうぞ。

 

 

3月
08

フキノトウ天ぷら

IMG_20190308_183415おまかせ料理先付けの一品です。

旬~真っ只中~フキノトウ。

天ぷらと相性良く、苦味が程よくなり、

塩加減で味わいも変わります。

あとしばらく楽しめます、どうぞです。