4月
29

鶏あんかけ

PANO_20190428_212857まかないです。

鶏と残り野菜のあんかけです。

鶏ピリ辛味と、野菜の旨味が、

偶然の「グゥドテイスト」でした。

まかないならでは、あらためて、

「食」の無限性にカンパイです。

 

 

4月
28

糸コンニャク

IMG_20190427_110523糸コン明太和え~惣菜一品です。

糸コンニャクの素材感、食感活かし、

明太のパンチソテーです。

スナップえんどうプラスで更にさっぱり系。

初夏の箸休めにどうぞ。

4月
27

グリンピースご飯

IMG_20190426_200847おまかせ一品です。

初夏の香りいっぱいの、

福岡産グリンピースです。

皮付きを少し丁寧に湯がき、

じっくり常温に戻すと、

翡翠色のプリプリグリンピースです。l

豆のおいしさと、季節飯をどうぞ。

4月
26

パーフェクト

IMG_20190426_151449先日サッポロビール主催

「パーフェクト生ビール」講習会参加。

現場の「生ビール」のおいしさに、

カルチャーショックを受け、

「パーフェクト」に目覚めました。

料理も含み「おいしい」を限りなく目指す。

じーわん7年目の覚悟~皆さまよろしくです。

 

 

 

4月
25

芋田楽

IMG_20190329_183702おまかせ先付け一品です。

片やピリ辛小えび、片やふき味噌と、

異質な二種味の里芋田楽です。

どちらも里芋の「まったり」が決め味です。

他は~ミル貝酢/クラゲしのだ巻き/

アボカドロール/コシアブラ天ぷら。

愉しむ食からパワフルタイムを。

 

4月
24

魚あんかけ

IMG_20190422_141825おまかせ一品です。

鰆は揚げて、トマト・葱・牛蒡の、

あんかけです。

トマトの酸味や薬味具材で、

「リメイク鰆」の新味覚をどうぞ。

 

 

 

 

4月
22

エビマリネ

IMG_20190422_170108飲み会一品です。

キュウリと博多のエビマリネ、

夏気温の本日にグッドなさっぱり系。

加えて、新玉ねぎがアクセント味です。

お酒がススム一品をどうぞ。

 

 

4月
20

先付け

IMG_20190420_185414女子会~先付けです。

コシアブラ天ぷら&ウニ磯辺揚げ/

玉子焼き/チーズ生ハム巻き

鶏梅肉和え/クラゲちくわ。

本日のおいしいをどうぞです。