大分が誇る元気カボス、
ここ一週間位で見事に水分量も増え、
甘味/香り/酸味も十分な元気カボスに。
用途は広く「なんでもカボス」
おいしさと元気がアップします。
大分が誇る元気カボス、
ここ一週間位で見事に水分量も増え、
甘味/香り/酸味も十分な元気カボスに。
用途は広く「なんでもカボス」
おいしさと元気がアップします。
まかないです。
大雨から、かなり涼しい日が続いてます。
ほっこり煮物が恋しく、
手近の野菜たちで「五目煮物」です。
豚肉少々/生姜少々/隠し味噌少々/
予定のほっこり味となりました。
おまかせ一品です。
日増しに甘味倍増~おいしいイチジク。
本日は揚げだしあんかけです。
イチジクのまったり味に、針生姜、
ツルムラサキの添えです。
旬菜の揚げ物をどうぞです。
まかないです。
時々食べたい~チンジャオロース~改良版
筍なし・牛なし・それでも・それなりに・
豚肉+ピーマン(緑&赤)で代用!!
ナント~それなりが~満足でした。
申し訳ありません、
本日じーわん定休日です。
よろしくお願いいたします。
おまかせ一品です。
他県のゲストを迎えての食事会!!
そこで~
九州と日田の食材にこだわり!!
九州自慢の「アラ」の塩焼きです。
添えぱ/芋明太焼き/茗荷谷甘酢/
おいしい「日田食」をどうぞ。
サプライズの一品です。
いつもの「鯵造り」と若干違う!!
醤油でなく~味噌葱ダレ。
鮮魚鯵にピタリおさまる~なめろう風。
生姜・葱・味噌・胡麻ダレでどうぞ。
おまかせ一品です。
何と~言っても~暑さ払いを!!
夏嗜好品でまとめた~先付けです。\
クラゲ&鶏ハム&胡瓜の梅肉和え・
スカッと~ウニ磯辺揚げ
明太パンチ焼き・長芋ノリ巻き・
いつもの自家チーズ+オニオンマリネ・
パラダイス「夏涼味」をどうぞ。
メニューの一品です。
旬魚を凌ぐ人気の「カンパチカマ焼き」
カマ部位の弾力と脂のノリが、
人気の要素なんでしょうね。
柚子胡椒&レモンでどうぞ。
まかないです。
今日も暑さが堪えました。
食欲もあるような?ないような?
こんな日は~張り切って~鰻丼です。
弁当箱で非日常気分~玉子もプラス!!
自家山椒も名脇役~アタリまかないでした。