9月
30

貝柱マリネ

IMG_20190930_182412おまかせ先付け一品です。

タイラギの生食用貝柱です。

炙りマリネで~更に美味です。

他は、チーズ胡麻揚げ/シャイン天ぷら/

里芋味噌胡麻/鶏そぼろズッキーニサンド/

九月ラスト~気合い先付けをどうぞ。

9月
27

おまかせ料理

IMG_20190927_190145「料理」「飲み会」の二種です。

本日「飲み会おまかせ」の先付けです。

セレクトの「カルバッチョ」または「お造り」も提供です。

自家チーズ胡麻揚げ&いか明太和えです。

料理内容は、お客様嗜好で若干違います。

「今日のおいしい」をどうぞお伝えください。

お仲間と「一期一会」をどうぞ。

9月
26

秋刀魚蒲焼き

IMG_20190926_143133まかないです。

秋といえば「秋刀魚」ですね。

今年の不魚を横目に蒲焼きです。

お目当ては「秋刀魚丼」です。

自家タレと京山椒でそれなりでした。

 

9月
25

里芋煮

IMG_20190925_212235おまかせ一品です。

九月~里芋の季節到来です。

出汁を含んだ「もっちり」が持ち味です。

生姜エッジの「鶏そぼろ」のせです。

身近な食から「秋」をどうぞ

9月
23

ぬか漬け

メニューの一品です。

IMG_20190923_222839開店来、人気のぬか漬けです。

ぬか床は「微妙」管理以上に「手」を選ぶ。

「顔」が違うように「手」も違う!!

楚々と「発酵」おいしいが定着です。

じーわん元気発酵食をどうぞ。

 

9月
22

ミニサラダ

IMG_20190922_182827メニューの一品です。

量的にレギュラーではちょっとの時、

ミニサイズがあります。

多種類の生野菜&燻製玉子、

フレッシュサラダをどうぞ。

 

9月
19

海老しんじょう

IMG_20190919_135226~2おまかせ料理一品です。

海老しんじょうのズッキーニサンド揚げ。

少量の粉づけで、素揚げに近し、

海老のモチモチ感とズッキーニのサクサク感、

対比の妙味を存分にどうぞ。

 

 

 

9月
16

焼き秋刀魚

IMG_20190916_142615~2季節メニュー一品です。

庶民の味覚~秋刀魚塩焼きです。

今年は不漁・高値をじーわんはヨコオキ!!

例年どうり秋は「秋刀魚塩焼き」です。

昔ながらの「おいしい秋」をどうぞ