10月
31

椎茸揚げだし

IMG_20191030_193253おまかせ一品です。

待ちわび~秋の原木椎茸入荷です。

やや小ぶりで肉厚もまだまだですが、

期待を裏切らない美味しさです。

たっぷりの出汁と菊菜でどうぞ。

 

 

10月
30

白和え

IMG_20191030_182719~2おまかせ先付け一品です。

舞茸&菊菜&ドライ白イチジク、

微妙極まる~素材の組合せ。

それが!!ナント!!イケます。

優しいまったりの「白和え」ならでは。

不思議!!ふしぎ!!極致ほっこりです。

他は~海老マリネ/こんにゃく串/

チーズ生ハム巻き/里芋胡麻揚げ。

10月
28

甘鯛塩焼き

IMG_20191027_184820~2おまかせ料理一品です。

季節を問わず美味しい「甘鯛」

素材感あるシンプル塩焼きです。

甘味と旨味の「白身魚」

茗荷谷甘酢とカボスでどうぞ。

10月
27

海老マリネ

IMG_20191027_190612~2おまかせ一品です。

美味海老にズッキーニをプラス。

オリーブオイルと自家ソースが決め手。

素材感漂う海老マリネをどうぞ。

 

 

 

10月
26

鯛姿造り

IMG_20191026_181629~2御祝い席~リクエストの一品です。

4世代が揃う祝膳に相応しい「鯛」でした。

時代の変革あれど~大和心は健在。

家族の信頼と笑顔で~今日も美味しい!!

10月
23

鶏皮酢

IMG_20191020_185119~2メニューの一品です。

胸肉皮使用~何故か人気です。

素揚げ後、温ったか調味で、

胡瓜とざっくり~胡麻ポン酢です。

明日の健康に~ヘルシー皮酢をどうぞ。

 

 

 

 

10月
20

鯵刺身

IMG_20191020_190526~2メニューの一品です。

長崎産活鯵のお造りです。

青魚のなかで最も食べやすく、

適度の弾力と旨味が持ち味です。

鮮魚のおいしさをどうぞ。

 

 

 

10月
18

貝柱マリネ

IMG_20191017_201401おまかせ一品です。

生食貝柱炙りとズッキーニの

爽やかレモンマリネです。

玉ねぎと醤油がアクセントです。

それぞれの素材のおいしさをどうぞ。