7月
17

枝豆豆腐揚げ

20150717125843_p枝豆アレンジ〜枝豆が粒ごと入った豆腐の揚げ出し。

「豆と豆」単純ながらこれが「ピタッ」〜一気に「じーわんこだわり料理」に昇格です。

市販の「枝豆豆腐」も美味ですが〜枝豆の香り&旨味では1点リードです。

 

 

7月
16

まかないPart4

20150715224130_pどて煮〜夏向きアッサリ仕上げ。

スジ肉/コンニャク/牛蒡/葱/じっくり煮込んで。

冷たいモノ摂取が多いので〜熱々まかないで身体に「活」を。

7月
15

島オクラ

20150715104050_p別名丸オクラ〜市場に出始めました。

断面が丸く柔らかで色も鮮明〜何しろ美味しいです。

料理も幅広く活用〜じーわんでは/串揚げ/サラダ/天ぷら/惣菜/ソテー等使用です。

 

7月
14

リアトリス

20150714132150_p今週じーわん挿花です〜リアトリス&ユーカリ。

夏は生花が日保ちしません〜エヤコン風も難敵です。

丈夫で涼しげで且つ美しい「リアトリス」脇役「ユーカリ」に拍手です。  

暫く目の保養ができメンタルアップです。

7月
13

ブラックラズベリー

20150712160253_p沢山頂きました〜野趣的な酸味が旬味を感じます。

そのままでも充分美味、、冷凍も利用大〜ヨーグルト&アイスクリーム添えもフレッシュです。

未挑戦ですが果実酒&ジャムも色がキレイで良いそうです。

 

 

7月
12

枝豆

20150712082437_p夏の涼味〜枝豆が出始めました。

味と香りがもう「夏本番」です〜沢山食べて暑い今夏を乗り切りましょう。

まずは「枝豆ごはん」美味しくて食べ過ぎます。

じーわん今夏は枝豆メニュー揃えます〜お楽しみに。

 

7月
11

砂ずり揚げ

20150705205523_p夜の一品〜じーわん人気メニューです。

油の表面的軽さ&「コリコリ」食感 に秘密があるようです。

アルコールとの相性も抜群で〜サイズ的にもグループさん「ツマミ」に最適です。

7月
10

まかないPart3

IMG_20150707_153642トンカツです〜度々まかない登場。

嗜好プラス〜豚肉ビタミンB1力で脳活性とスタミナアップも狙いです。

老化スピードに栄養摂取も微力です〜心身の爽快ストレッチで補ってます。

 

7月
09

ハラン

今週じーわん挿花です〜夏向きです。20150708182637_p

諸流派の「生花展」でも〜「ハランのみ」の作品がよく展示されます。

大群使用は一葉と別の顔で、その造形美は圧巻です〜華道の極意というものですね。

7月
08

コトリの足あと作品展

20150707163043_p3回目のグループ展〜日田活躍の女性6人。

今回テーマはデッサンと「はね」〜同テーマでも作家の感性&切口で「作品の表現」はまるで異なる。

その差異が妙に面白く愉しめる〜力量ある粒揃いアーティストの「技」です。

是非皆さまお出かけ下さい〜7月13日迄(アトリエ・コトリにて)